Сухой закон: The American Bar

В Американском баре отеля Savoy заказывать мартини следует по-американски, то есть смешанный с водкой, а не с джином. В лучших традиция Гарри Крэддока, легендарного бармена, сбежавшего из Америки эпохи сухого закона и осевшего в баре «Савоя», напиток должен быть «сухим», то есть не содержать вермута. Лучший бармен года, по версии Diageo, Эрик Лоринц (Erik Lorincz) – его «Савою» удалось переманить из другого престижного и известного коктейлями бара в отеле «Коннат» – предлагает просто сполоснуть холодный стакан вермутом, но ни в коем случае его не добавлять в напиток. Он может приготовить и очень сухой мартини: «Я позвоню друзьям в Сингапур, и, пока я смешиваю коктель, они будут держать бутылку с вермутом у телефона», – выдает он секрет. Или закажите фирменный коктейль от Крэддока White Lady: джин, ликер Cointreau, лимонный сок.
Адрес: The Savoy, 100 The Strand
020 7836 4343,
www.fairmont.com/savoy