Что такое загорские штрукли и как их приготовить
Загорские штрукли — это тот случай, когда название звучит так, будто вы собираетесь вызвать дух балканской кулинарии, а на деле
Read more
Кулинария
Севиче: лайм превратил рыбу в легенду Латинской Америки
Севиче — блюдо, которое умеет делать с рыбой то, что солнце делает с туристами: чуть поджаривает, слегка шокирует и оставляет
Read more
Тиропита: греческий пирог, который завоюет ваше сердце
Тиропита — это греческий пирог с сыром, который делает жизнь чуточку лучше. Представьте: хрустящий слой теста фило, внутри — кремовая
Read more
Смёрребрёд: сложное искусство простого
Смёрребрёд — слово, которое звучит как странный скандинавский заговор или как что-то, что вы случайно произносите, когда резко чихаете с
Read more
Гулаб джамун
Гулаб джамун — это как если бы кто-то взял суть индийской свадьбы, сварил её в сахарном сиропе, приправил розовой водой,
Read more
Банановый кофе
Банановый кофе. Всё, теперь ты это услышал. Вернее, прочитал. Банановый кофе — а если точнее, бананово-хлебный сироп в ледяном кофе
Read more
Сокка – лепёшка, которая пахнет солнцем
Если вы когда-нибудь гуляли по старым улочкам Ниццы, то наверняка сталкивались с таким явлением: внезапно воздух наполняется восхитительным ароматом чего-то
Read more
Лечо: венгерский привет в кастрюле
Лечо – это блюдо, которое можно описать как “рагу без обязательств”. Оно не требует точного рецепта, не обязывает к строгому
Read more
Плацинда: королева молдавской кухни
Если вы хоть раз были в Молдове или в доме у настоящей молдаванки, то наверняка слышали про плацинды. А если
Read more
Таинственный десерт из Бэйквелла
Если ты никогда не слышал о Бэйквеллском пудинге, то ты, возможно, живёшь не той жизнью. Англия подарила миру немало сладких
Read more
Не просто пирожное ламингтон
Ламингтон – это национальная гордость Австралии, гастрономическое чудо и лучший друг чашки чая или кофе. Этот простой, но гениальный десерт
Read more
Чапшуро – горячий привет из Гилгит-Балтистана
Чапшуро — это не просто блюдо, это гастрономический привет из северного Пакистана, а точнее из Гилгит-Балтистана, где мясо и тесто
Read more
Крауди: шотландский сыр с характером
Крауди (Crowdie) – это настоящий герой шотландских сырных традиций. Мягкий, нежный и с лёгкой кислинкой, он считается одним из старейших
Read more
Что такое натто и с чем его едят?
Натто – это японское блюдо, которое выглядит, мягко говоря, странно. Это ферментированные соевые бобы, липкие, тягучие и с ярким запахом.
Read more
Бабушкин торт или Torta della Nonna
Бабушкин торт, или Torta della Nonna, — это как объятие итальянской бабушки, воплощённое в тесте. Звучит так просто — песочное
Read more
Питивье с бараниной: французский пирог с сюрпризом
Ах, Франция, страна круассанов, багетов и… питивье! Этот пирог существует в разных вариациях: сладкие с миндальной начинкой, несладкие с курицей,
Read more
Козий сыр: гастрономическое вдохновение
Козий сыр — это не просто альтернатива коровьему, это целая вселенная вкусов, ароматов и текстур, которая открывает перед вами новые
Read more
Королевская тайская кухня: истинное искусство вкуса
Тайская кухня известна своим ярким и насыщенным вкусом, разнообразием специй и уникальной гармонией ингредиентов. Но королевская тайская кухня — это
Read more
Рождественские блюда и напитки Великобритании
Исторические корни рождественской кухни в Великобритании Рождественская кухня Великобритании имеет богатую историю, уходящую своими корнями в древние времена. Традиции, связанные
Read more
Кулебяка на Новый год
С приближением Нового года хочется наполнить дом уютом, ароматами праздничных блюд и теплом семейного застолья. Что может быть лучше, чем
Read more
Как кетогенная диета может помочь в борьбе с раком
Что такое кетогенная диета и почему она уникальна Кетогенная диета — это способ питания с высоким содержанием жиров, умеренным количеством
Read more
Черничный пирог – искушение, которому невозможно противостоять
Шведский черничный пирог Blåbärspaj – это не просто десерт, это целая традиция, которая собирает семью за одним столом. Этот пирог
Read more
Бальзамический уксус — черное золото Модены
На крепостной башне Levizzano в итальянской провинции Кастельветро-ди-Модена (Castelvetro di Modena) только одна стрелка – часовая. И не потому, что
Read more
От Европы к Америке: яблочный пирог как символом США
Американский яблочный пирог – это больше, чем просто десерт. Он впитал в себя многовековую историю, путешествия и заимствования, став символом
Read more
Все, что вы хотели знать о кешью: от истории до смешных рецептов
Происхождение кешью: откуда он пришел? Кешью, который мы знаем и любим, произошел из тропических районов Бразилии, где его начали культивировать
Read more