Ктo? Где? Когда? Март 2012

Кто

Атинагорас Костакос (Athinagoras Kostakos), самый молодой шеф-повар Греции, победитель популярного телеконкурса Top Chef 2011, приезжает в Лондон на «кулинарные гастроли». 27-летний повар ресторана Bill & Coo Suites and Lounge, что на дивном острове Миконос, в марте будет готовить в 5-звездочном бутик-отеле The Capital, который находится в районе Найтсбридж, всего в нескольких минутах ходьбы от универмага «Харродз». The Capital – один из  менее чем десятка эксклюзивных независимых отелей в английской столице, которые по прежнему остаются семейным бизнесом. Гостям предложат ланч (£29,50), ужин (£50,00) и дегустационное меню Charisma of Bill & Coo (£70,00). Среди блюд – помидоры  черри с о. Санторини, приготовленные с медом, козьим сыром, каперсами и оливковым маслом, томленые сладкие помидоры с бараниной, маринованной в горчице и травах о. Миконос. www.capitalhotel.co.uk

Где

В Европе прекращается продажа зеленых бутылок коньяка Rémy Martin V.S.O.P. Ему на смену приходит Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish в прозрачной бутылке, которая позволяет увидеть ее содержимое. Напиток по-прежнему произведен из тех же высококачественных коньячных спиртов, изменения внесены только в конечную стадию производства: 80% коньяка созревает в больших бочках из лимузенского дуба, их возраст превышает 20 лет. Благодаря этому в коньяке увеличивается количество фруктовых нот персика и абрикоса, его вкус становится более мягким. Изменилась и упаковка – теперь коньяк продается в прозрачной бутылке с удлиненным горлышком, плоским дном и серебристым логотипом бренда. По словам представителя бренда Алекса Квантана, таким образом бренд пытается привлечь новую, в том числе и более молодую аудиторию, а также придать продукту более динамичный современный вид. Цена напитка останется прежней – £32,99. www.remy.com

Когда

В МАРТЕ ресторан знаменитого шеф-повара Ричарда Корригана – Corrigan’s Mayfair проведет серию ужинов с независимой винной компанией Les Caves de Pyrène – поставщиками вин в ведущие лондонские рестораны. Редчайшие вина и шампанское, в том числе и набирающие популярность биодинамические –произведенные натуральным методом – сорта будут подобраны к блюдам Корригана. Один из самых любимых британских поваров, Корриган считается ведущим специалистом британской кухни. В меню из четырех блюд будут по возможности использованы местные ингредиенты: английские устрицы, дичь, рыба, местные сыры. Винный мастер-класс будет проводить сомелье Дуглас Рен (Douglas Wren), который знает миллион интересных историй о каждом производителе. Подробнее о датах и меню можно узнать на сайте www.corrigansmayfair.com

 

Leave a Reply