Винный детектив

Оказывается, есть такое понятие – «винный детектив»!
Грозная и мощная Maureen Down. С тяжёлыми нависшими бровями и в омоновских ботинках
– именно так выглядит американка Морин, недавно посетившая Москву по приглашению
Simple Congress. Работа у Морин очень простая – определять подделки. Понятно, что на
«Молоко любимой женщины» никто не будет посягать, но на самые элитарные вина нашей
планеты идёт настоящая охота, даже пустые бутылки на eBay пользуются спросом.
Морин настолько хорошо знает своё дело, что говорит: «Я сама могу сделать подделку,
которую не определит ни один мошенник!»

Подделки в мире вина бывают милые, когда винодел называет вино сортом винограда и пишет
его название специально с ошибкой, а могут быть и серьёзные, когда жидкость в бутылке совсем
не соответствует действительности. Здесь-то и нужна Морин.
Одним из самых дорогих вин в мире считается бургундское Domaine de la Romanee-Conti. В
зависимости от года урожая цена может достигать даже £6000 за бутылку. В 2015 году в порту
Франции в Havre похитили несколько сотен бутылок этого вина.

Однако до Канады это вино так и
не доехало. В Новом Свете, в Австралии, уже появились хорошие подделки вина Penfolds.

Традиционно подделывают вина Бордо в Китае. На Petrus, вино из Бордо можно найти целый
цветник подделок, включая даже насадки из плёнки с лого бренда. Цена на бутылку варьируется
от 1000 до 4000 фунтов стерлингов. Анатолий Корнеев, вице-президент группы Симпл,
высказывается по этому поводу так: «Блаженны те, кто пьёт подделку, думая, что пьёт
легендарное вино». Если бутылка выполнена безукоризненно, можно ли определить по самому
вину, что именно «Петрюс» внутри? Боюсь вас расстроить, но только настоящие специалисты
смогут сказать, где истина.

Иногда скандалы настигают и всю винную индустрию. В 1985 году австрийские виноделы
добавили в своё вино diethylene glycol. Просто для сладости. По факту последовало несколько
смертей, и на несколько десятилетий Австрия выбыла из списка лучших регионов мира. За
последние несколько лет австрийское маркетинговое агентство проделало огромную работу,
чтобы вернуть свою репутацию. Австрийские грюнеры и рислинги в наши дни божественны!

В 1986 году итальянские производители из Пьемонта добавили в вино methanol. По факту умерло
24 человека и 100 госпитализировали, а продажи региона упали почти в два раза. И кто знает,
может эта проблема и стала причиной зарождения качественных вин этого региона?

К подделкам можно отнести и вина после наводнений, пожаров и отсутствия страховки. Именно
поэтому в Англии считают, что вина, прибывшие из Америки, имеют меньшую инвестиционную
ценность.

В мире за год производится вина на сумму $304 миллиарда, из которых порядка 5 процентов
относится к коллекционным винам. Около 60% из них занимает бордо. Интересно, что еще 10 лет
тому назад эта цифра была порядка 90%. Бургундия же, наоборот, нарастила свои объёмы с 2 до
15 процентов.

Несколько лет тому назад Telegraph опубликовал статью, где озвучил, что каждая 5-я бутылка вина
в коллекционном сегменте – подделка.

На что надо обратить внимание при покупке дорогого вина:
● Бумага не во всех случаях должна быть жёлтой от старости;
● На дне бутылки можно увидеть логотип дома;
● Все буквы шрифта на этикетке должны быть на одном уровне;
● Цветопередача – одинакова по всему тексту.

В каждом винном регионе Европейского Союза законы о DOCG принимались не так давно, но в
разное время. Поэтому нужно точно знать, когда именно приняли закон о переходе с DOC на
DOCG в конкретном регионе. Например, в Италии его приняли в 1963 году, и на этикетках с Бароло
этой надписи быть не может.

В эпоху Интернета информация более открытая, и можно проверить рыночную стоимость любой
бутылки, но по-прежнему огромное количество коллекционеров покупает его на сером
нелицензированном рынке.

* * *

Aвтор: Татьяна Манн Пахмутова – дипломированный WSET Diploma IV специалист с 18-летним стажем в винном бизнесе. Член совета директоров британской организации винных критиков и писателей Circle of Wine Writers. Судья международных винных конкурсов IWSC и SWA.