Романтический ужин и главное в его арсенале

Vino __01Алкогольные напитки, как правило, на мужчин и женщин действуют по-разному.

Когда я учился в Академии, не поверите, управления, был у меня один товарищ, который хотел во что бы то ни стало добиться расположения Леночки. Леночка была хрупкая, можно даже сказать, субтильная, и почти ничего не ела. Купил он, как бы банально это ни звучало, бутылку водки, и, о чудо, хрупкая Леночка, не моргнув своим ясным глазом, разделила с ним эту участь. Друг порядком прихмелел, начал глупо шутить, громко смеяться над своими шутками,  а ведь у Леночки только начал проявляться первый румянец… В общем, свидание он сорвал. Эх, не знал мой товарищ, как действует на Леночку «Киндзмараули», но о красном чуть ниже.

К романтическому вечеру надо подходить серьезно. Чтоб не разволноваться и, как мой товарищ, не напиться раньше времени, выбирать напиток нужно соответствующий. Безусловно, розовое шампанское – это козырная карта в ваших руках. Вот прекрасный набор Ruinart Rose Piet Hein Eek Collection. В его вкусе преобладают сладкие ягоды, цветы и специи.

Vino_6Ruinart Rose 4 Bottle Piet Hein Eek Collection Cellar Case

NV Champagne 300 cl

GBP 279.60

Так как современная женщина не может не интересоваться красотой и дизайном, необычная упаковка из старых досок, сделанная известным дизайнером Hein Eek, автоматически дарит вам прекрасную первую тему. Даже если романтический ужин ни к чему не приведет, вы не представляете, как будут рады ваши гвоздочки, которые будут храниться еще долгие годы в дизайнерской коробке от Hein Eek. Ужин может быть с продолжением и перейти в завтрак с шампанским – в коробке 4 бутылки, и два раза бегать точно не придется.

Даже если рассматривать весь мир, не каждый год рождаются удивительные вина. Но есть несколько исключений, и Château d’Yquem – одно из них. Если романтический вечер уже не первый, вы знаете год рождения вашей избранницы (она его еще не скрывает) и, например, если это 1987 год – Château d’Yquem 1987 стоит всего 350 фунтов. Даже в непростой, с точки зрения погоды, для Сотерна 1987 год гениям энологии Château d’Yquem удалось сотворить вино с ароматом тропических фруктов.

Vino_3Château d’Yquem 1987

Sauternes, 75 cl

GBP 350.90

Оно может быть не таким насыщенным и сладким, как 1988, но год от года d’Yquem славится высочайшими стандартами качества. Если неудачный год Бордо или Бургундии могут если не испортить, то омрачить вкусовую часть ужина, то d’Yquem – вряд ли. Все, что они делают, либо идеально, либо отлично, либо, в самом худшем случае, очень хорошо. Идеальный d’Yquem (за последние 60 лет) – d’Yquem 2001 года, но этим девушкам еще рано ходить на свидания с алкоголем.

Все волшебство крови Христовой состоит в том, что ненужные наслоения общественных ограничений, предрассудков и страхов отходят на второй план. Наиболее эффективным является сочетание уровня сахара и пузырьков. Для тех, кто ностальгирует и по советскому шампанскому, и по тому, какой сироп был в автоматах для газированной воды, есть недорогой секрет:

Нужно взять 2 бутылки Просеко

Vino_5

Nino France Prosecco Rustico

NV Veneto, 75 cl

GBP 15.80

И бутылку Апероля

Vino_4 

Aperol

Italy, 70 cl

GBP 18.50

Ломтик апельсина и пара кубиков льда дают нам совершенно замечательный Апероль Шприц. Один цвет этого коктейля поднимает настроение!

Черносмородиновая бомба в вашем арсенале будет, пожалуй, посильнее «Фауста» Гете, как сказал бы один из тиранов нашей мрачной истории. Невозможно представить себе более гедонистичный напиток, чем Saxum James Barry 2007.

Vino_2Saxum James Barry 2007

California, 150 cl

GBP 1,264.40

Чтобы высокий процент алкоголя (15,8%) не вызвал ненужных сомнений, настоятельно рекомендую открыть его заранее, декантировать и охладить не на 1-2, а на 3-4 градуса ниже температуры того места, где вы находитесь. Классический состав GSM (не слово о мобильниках, это Гренаш, Сира и Мурведр), невероятно душистое, насыщенное и убийственно вкусное вино. Любая его характеристика возможна только в превосходной степени.

Если зазноба ваша любит красное, то здесь, боюсь, возникнет проблема: смотреть, чтобы с ней не произошло то же самое, что с моим товарищем при встрече с Леночкой. Оно коварно, остановиться невозможно, это чистая нефть в самом хорошем смысле этого слова! 100% гедонизм – Паркер дал сто баллов, дал бы больше, если бы сам себя не ограничил стобалльной шкалой.

Если вдруг оно не будет закончено – не страшно, закройте и уберите в холодильник. На следующий день или даже два дня оно будет еще лучше, спирт и сахар там достаточно высоки, и много дней еще пройдет до второй ферментации и каких-то неправильных изменений.

Но, если честно, во что выльется ваш романтический ужин, зависит от ваших чувств, а вино это лишь подспорье.

 www.hedonism.co.uk

Leave a Reply