Customise Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorised as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyse the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customised advertisements based on the pages you visited previously and to analyse the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Вокруг света

Рестораны Голландии

Наверное, не найдется другой страны на европейском континенте, с которой у России во все времена были бы более гладкие отношения, чем с Голландией.

История не знает сослагательного наклонения, но каким бы стало петровское «окно в Европу», если бы в детстве его не окружали «немчины», а вернее, голландские специалисты, и, не соверши он своего путешествия на Запад и не останься учиться в Голландии, быть может, Россия заговорила бы по-английски еще в XVIII веке, выбрав тесное сотрудничество с Англией. Но по политическим причинам, как всегда, русским и англичанам просто договориться дружить и зарабатывать не удалось, и предприимчивые, шустрые голландцы, не обремененные ни политикой, ни имперскими амбициями, с радостью поддержали курс молодого русского царя на модернизацию, переоснащение и бритье бород. В результате смело можно сказать, что русское «окно в Европу» выполнено по голландским чертежам при помощи и участии специалистов из Нидерландов. Русские же впоследствии не раз приходили на помощь голландцам, оставаясь надежными торговыми партнерами в те времена, когда осложнялись отношения с другими европейскими соседями, будь то наполеоновские или английские притязания.

В чем же секрет такой гибкости, позволяющей Голландии пройти по минному полю глобальной политики, обходя опасность? Секрет кроется в свободолюбивом духе торговли и предпринимательства, который был присущ жителям этой земли издревле. Отвоевывая у воды клочок земли за клочком, всегда стараясь выживать и жить лучше, лавируя между Габсбургами, герцогами Бургундскими, воюя 80 лет с Испанией, население этих земель выбрало основой своего существования коммерцию, которая вне зависимости от политики всегда придавала Нижним землям статус крупнейшего торгового хаба между Востоком и Западом и, если хотите, одного из первых оффшоров в мире. Эта свобода, замешенная на коммерческой выгоде, и послужила прочным фундаментом голландской толерантности и терпимости, которые непосвященный путешественник может принять за определенное разгильдяйство или пофигизм. Ничего подобного: и на продаже марихуаны, и на проституции, и на всевозможных проявлениях терпимости к всем и вся предприимчивые голландцы делают отличные сверхприбыли.

Путешествовать в страну голландцев одно удовольствие. Вас обязательно посетит дух умиротворения и релаксации, когда вы будете бродить по узким мостовым каналов Амстердама наперегонки с велосипедистами, проезжающими мимо вас с лицом водителя как минимум «мерседеса» или «феррари». В Амстердаме они всегда правы, в отличие от пешеходов. Их лучше остерегаться, в особенности если вы отведали в местных кофе-шопах «косячок» или кексик, всем известный как spacecake.

Кстати, кофе-шопы, бывшие в недавнем времени центром жизни «после работы» для местного населения и туристов, стали более маргинальными заведениями исключительно для любителей конопли после того, как в соответствии с очередной абсурдной директивой Евросоюза там запретили курение табака. Да-да, марихуану курить можно, а сигареты – нет.

Вторая голландская тема, подчеркивающая фирменную «коммерческую» толерантность, которая всегда поражала ханжеское воображение иностранцев, это проституция – абсолютно легальная, уважаемая голландская профессия со своим профсоюзом и налогообложением.

И вот, насмотревшись на всю эту вседозволенность, понимаешь, что никакого экспромта нет, что все поставлено на индустриальные коммерческие рельсы, все заранее просчитано и выверено, индивидуальности не осталось. Следует уважать голландцев за их элегантное и прагматичное решение сделать максимально легальными проституцию и наркотики, да еще с элементами государственной монополии на эти проявления жизни, и таким образом контролировать их.

Можно вообще все это проигнорировать и всецело посвятить свое время музеям, благо они здесь есть на все случаи жизни, начиная с Рембрандта и заканчивая водкой и, разумеется, эротикой.

Предупреждаю отбывающих в Нидерланды туристов: кредитные карты, дебитные карты неголландских банков в очень большом количестве ресторанов и магазинчиков не принимаются. Оказывается, есть в Европе еще места, где cash – for pleasure and cards – for business.

 В общем, расслабляйтесь, друзья, курите, но головы не теряйте и, главное, не забывайте закусывать!

 

 

Envy

Голландская кухня может конкурировать своим разнообразием лишь только с английской. Явным конкурентным преимуществом перед едой британцев является больший размер порций. Помня о размерах, я решил отведать блюда высокой голландской кухни с претензией на мишленовские звезды. В ресторане Envy нас ждало меню-сюрприз, на усмотрение шефа. Как сейчас помню, все переполошились, пытаясь перевести блюдо sweet bread, что означает на самом-то деле коровью вилочковую железу. Когда принесли крохотный шоколадный трюфель вместе со счетом 600 евро на 6 человек, я понял, что сюрприз-меню закончилось, хоть по ощущению все, что мы ели, было максимум amuse-bouche. Пафосное заведение следовало бы назвать Greed, да простит меня владелец ресторана, текстильный магнат и хозяин Supperclub Берт ван дер Леден.

Prinsengracht 381
1016 HL Amsterdam

Рейтинг автора – 3 (5)

 

 

Euromast

Конечно же, Голландия – это не Амстердам с кварталами красных фонарей, секс-шопами и гей-парадами. Совершите поездку в Роттердам, город уникальной современной архитектуры, город-порт – самый большой в мире, с немыслимым товарооборотом. Современная архитектура поражает своим стилем и размахом. Лондонский City и Canary Wharf меркнут на фоне футуристического Роттердама. Отправляйтесь встречать закат в ресторан на местной телебашне с панорамным видом на высоте 96 метров. Очень романтично и волнующе. Опять еда в данном конкретном случае не самое важное. Если свидание идет как запланировано, то помните, что в этой же башне на высоте 112 метров есть два гостиничных люкса.

Parkhaven 20
3016 GM Rotterdam

Рейтинг автора – 4 (5)

 

 

Simonis Market and restaurant

Не все помнят, что Амстердам не столица Нидерландов. Весь политический голландский истеблишмент, а также ЕЭСовские бюрократы и международный трибунал, печально ассоциирующийся с Югославией, находится в Гааге, не говоря уже о том, что именно в этом городе предпочитает жить королева Беатрикс. Гаага – город морской и очень любопытный, в хорошую погоду особенно. Широченный песчаный пляж может похвастаться огромным числом ресторанов и баров, архитектурная приморская застройка – современная, северная, в чем-то наша даже, в смысле советская, блочная, многоэтажная. Таким мог бы выглядеть, скажем, Новороссийск или Мурманск при другом стечении исторических обстоятельств. Однако жемчужина голландской гастрономии скрывается в гаагском порту, где в рыбацкой столовке с самообслуживанием подается свежайшая рыба и sea food. Любители морских гадов почувствуют себя в раю, несмотря на залихватский рыбацкий сервис. Ешьте омаров и крабов. Перед уходом купите фирменной селедки с собой.

Visafslagweg 20,
2583 DM The Hague

Рейтинг автора – 5 (5)

 

 

Hotel Des Indes

Ближе к дворцу королевы, в исторической части города, чувствуется элегантное монархическое европейское дыхание и шарм. Кофе-шопы не встречаются, зато в изобилии респектабельные заведения. Идеальным местом для ощущения королевской составляющей столицы Нидерландов, а также утонченной элегантности старины можно смело считать Hotel Des Indes. Совместите afternoon tea в лобби этой гостиницы с экскурсией по центру Гааги.

Lange Voorhout 54-56
The Hague 2514 EG

Рейтинг автора – 5 (5)

Leave a Reply