Customise Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorised as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyse the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customised advertisements based on the pages you visited previously and to analyse the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

ЗдоровьеКрасота-Здоровье

Четыре сезона. Зима с пользой для здоровья. Часть 1

Начинаем новый сезон информационно-публицистического сборника — «Времена года». Сезон этот очень особенный, таинственный, неповторимый  и самый загадочный. К тому же, в календарном году он наступает дважды — в начале года и в конце. В семье сезонов он явный любимчик! Сама природа, не желая с ним расставаться, раз в несколько лет, вопреки своим законам и правилам, разрешает ему задержаться на один дополнительный день.

Четыре сезона. Зима с пользой для здоровья. Часть 1

Но это еще не все! Зима — истинная волшебница и чародейка. Она в одночасье превращает обычный мир в сказочный. Она — то любящая и заботливая нянюшка — укрывает уснувшие под колыбельную зимнего ветра деревья теплой белой шалью из пушистого снега, убаюкивая их до весны; то, как в сказке про Золушку по взмахну волшебной палочки облачается в свое шикарное белое платье из воздушного кружева и алмазные подвески из тончайшего льда редкой огранки, отправляется на бал, чтобы закружить нас в зимнем танце… Что это — венский вальс, фокстрот или аргентинское танго? Раз-два-три, раз-два-три… А потом, сбросив свой великолепный наряд опять торопится в свои владения.

Как в песне Эдуарда Хиля:

У леса на опушке жила зима в избушке,

Она снежки солила в березовой кадушке,

Она сучила пряжу, она ткала холсты

Ковала ледяные да над реками мосты.

Зима приносит с собой романтично-снежное настроение, череду самых любимых праздников, когда все заняты только тем, что загадывают желания и получают подарки!

Но сегодня речь пойдет о том, как провести зиму с пользой для здоровья. Давайте воспользуемся мудростью традиционной китайской медицины, которая пройдя через века, скопила несметные знания и опыт в лечение болезней, профилактике и укрепление здоровья.

Четыре сезона. Зима с пользой для здоровья. Часть 1

Давайте рассмотрим, как видит Зиму традиционная китайская медицина.

Китайская медицина рассматривает сезоны с точки зрения равновесия Инь и Янь. Это система двух начал — мужского и женского, которые дополняя друг друга, создают единое целое. Нарушение равновесия Инь и Янь приводит к застою энергии и болезням.

Янь — это мужское начало, жара и сухость, это день и солнечный свет. В то время как Инь — это женское начало,  холод и влага, ночь и свет Луны. Все во Вселенной находится в состоянии постоянно меняющихся циклов. Например четыре сезона в природе. Весна — рождение и расцвет, лето — рост и зрелость, осень — накопление и наполнение, зима — осмысление и покой.

Таблица 1

Китайская диетология также делит продукты питания на Иньские и Яньские. Кроме этого Теория пяти первоэлементов говорит о том, что энергия и ценность продуктов для нашего организма определяется их цветом и вкусом. Им же соответствуют внутренние органы. Существует пять вкусов — сладкий, горький, кислый, острый, соленый. Они имеют следующие характеристики.

Таблица 2

Зиме соответствуют:

  1. Стихия Воды — олицетворяет гибкость, текучесть, спокойствие, рассудительность, глубину и мудрость. Вода также символизирует поиск смысла жизни, предназначения и постижение истины.
  2. Энергия Зимы — Инь или женское начало. Зима истинная женщина. Ее энергия символизирует триумф видимой слабости над силой. Она отвечает за интуицию, творчество, новые идеи и даже дар предвидения.
  3. Действие — хранение, замедление, спокойствие и тишина. Зима учит красоте и безмятежности созерцания, а каждая ее снежинка — легкости, изяществу и способности слышать мелодию ее безмолвного танца.
  4. Органы — почки и урогенитальная система. Зима лучшее время заняться профилактикой здоровья этих органов.

Четыре сезона. Зима с пользой для здоровья. Часть 1

  1. Вкус — соленый. Этот вкус зимой в избытке, поэтому не следует злоупотреблять солью, но и отказываться от нее не стоит. Соль дает энергию почкам.
  2. Цвет – черный. Черные продукты нейтрализуют энергию холода, замедляют процесс старения.
Как провести зиму с пользой для здоровья

Принципы здорового питания зимой с точки зрения традиционной китайской медицины

1. Сбалансируйте Инь и Янь.

Зима это полное господство Инь.

Продукты-Янь согревают, вырабатывают тепло, активизируют обмен веществ и кровообращение. Это в основном животная пища, жареная, горячая и жирная.

Продукты-Инь успокаивают, убирают тревогу и снижают стресс. Это в основном прохладная, сырая пища.

2. Стремитесь к теплу!

Пища должна быть хорошо проварена на маленьком огне, чтобы сохранить свою энергия и полезные свойства. Такая пища укрепляет иммунитет зимой.

Четыре сезона. Зима с пользой для здоровья. Часть 1

3. Не ешьте замороженные продукты.

Согласно философии древней китайской медицины, продукты прошедшие замораживание когда-либо, навсегда сохраняют в себе холод. Он не уходит даже при нагревании, терминальной обработке и никогда не переходит в тепло.

4. Ешьте высококалорийную пищу.

Зимой солнечный свет, как источник жизненной энергии Ци, минимален, нам приходится компенсировать его энергией Ци из продуктов питания.

Зимние продукты, которые несут в себе пользу для здоровья 
Таблица 3

  1. Алкоголь вреден зимой, особенно крепкие алкогольные напитки. Исключениям являются только сладкие вина в небольших количествах. Например, сливовое вино. Но если крепость превышает 12 градусов, то его целесообразно разбавить водой. Зимой хорош уютный и согревающий глинтвейн с шафраном и анисом.
  2. Вкусы, питающие Инь это не только умеренно соленый, но и сладкий и кислый. Зимой мы должны накапливать энергию, сохранять природный ресурс, поддерживать организм. В диетологии традиционной китайской медицины слабому сердцу полезна горькая и кислая еда, для ЖКТ — горькая и сладкая, почкам — остро-сладкая, печени — кисло-соленая.

Сладкий вкус в китайской медицине приписывают не конфетам и пирожным, а продуктам, растущим на и в земле. Это корнеплоды (топинамбур, свекла, морковь, батат, редька) и зерновые, а также мясные блюда и горячие молочные продукты (сырники, ленивые вареники, жареный сыр).

А вот сладости, в западном их понимание, категорически запрещены, они поражают патогенную флегму и вредят нашему здоровью.

  1. Мед подходит этому сезону! Из сахаров — пальмовый и тростниковый сахар, они, по своим качествам, теплее белого.
  2. Согревающие специи — имбирь, мускат, корица, гвоздика, кардамон. Также согревающими являются чеснок, горчица и перец чили. Черный и красный перец не только согревают, но еще и имеют обеззараживающие свойства, улучшают кровообращение и ускоряют метаболизм.

Четыре сезона. Зима с пользой для здоровья. Часть 1

  1. Режим питья — обильный. Зимний первоэлемент — вода.

Зимой полезно много пить, не стоит ждать чувства жажды. Пейте теплые напитки. Полезны чаи с сезонными пряностями и специями, особенно красные. Они теплые по своей природе и обогащают нас энергией Янь. Поклонники чая, передвигаются по дому с чашкой чая в руках или с термосом чая на улице, они поговаривают, что зимой по их венам течет красный чай. Добавьте к нему мед, любовь и радость и пейте без ограничения.

  1. Зимой главное правило в режиме питания — умеренность.

Это не аскетизм и не воздержание, это — отсутствие излишеств. Умеренность это важная добродетель и страж здоровья. Для приготовления ваших любимых блюд зимой чаще используйте янизируюшие способы обработки, такие как тушение, длительная варка, обжаривание и запекание.

Китайская мудрость гласит: «Тот, кто позаботился о своем здоровье зимой, не будет беспокоиться о нем весь последующий год». И если вы хотите заручиться отменным здоровьем на год вперед, проведите эту зиму с пользой для здоровья. Для этого начните готовиться к холодам заранее, когда на часах еще только без пятнадцати зима. И если снег выпадет вероломно, без объявления зимы — вы будете к нему готовы.

P.S.

С наступлением холодов, обнимайтесь теплее, согревайте друг друга теплотой своих сердец, своих слов и своих улыбок. А если у случайного прохожего на улице на лице нет улыбки, подарите ему свою.

Olga Jaffe

 

 

Всегда ваша,
Ольга Джаффи 
Instagram

Health coach — College of Naturopathic Medicine
Nutritional therapist — College of Living Nutrition

 

 

Четыре сезона. Зима с пользой для здоровья. Часть 1