Все о детоксе. Часть 7: однодневный детокс на травяных чаях и не только

Завершаем цикл статей о детоксе и в финале нашего детокс-путешествия, поговорим о самом легком и доступном его варианте. Для этого детокса вам не придется искать шаманские травы в далеких горах Перу или взбираться на Гималаи и превращать кухню в лабораторию алхимика. Этот детокс прост и скромен и подойдёт для тех, кто верит в силу простоты и минимализма. Спешу вам его представить — однодневный детокс на травяных чаях. 

Прослушать статью можно по ссылке: https://youtu.be/6SCPG6AOF4U

На самом же деле, детокс на травяных чаях — это не какой нибудь детокс-одиночка. У него есть целая свита близких родственников, похожих на него по своим свойствам и качествам, как капли росы на утренней траве.

Познакомьтесь, это его «однояйцевые» детокс-близнецы: 

• детокс на бульонах, сродни детоксу на чаях по своей способности очищения организма, увлажнению, укреплению пищеварения, иммунитета и легкости усвоения;
• день на йогурте или кефире, так же успокаивает пищеварительную систему и поддерживает микрофлору; 
• тропический день на кокосовой, огуречной, лимонной или лимонно-медовой воде;  
• детокс на протёртых овощных супах, лёгких овощных отварах или овощных салатах;
• детокс на монопродуктах: на огурцах, яблоках, арбузах или цитрусовых. Для любителей более насыщенной еды и ощущений — на гречке, овсянке, рисе.

Весь этот детокс-отряд, несмотря на свою кажущуюся простоту и незамысловатость — настоящая элитная армия ликвидаторов, которые с точностью терминаторов, устраняют следы вчерашних гастрономических преступлений и убирают улики. Подобно группе быстрого реагирования они приходят на помощь в разных чрезвычайных ситуациях. Осталось только определить, кто из этих спецагентов станет вашим Джеймсом Бондом и когда наступит момент вызвать его на задание.

1. После банального переедания — когда аппетит превзошел возможности желудка и нужен экстренный сброс груза. 

2. После вечеринки с алкоголем — где «только один бокальчик» вдруг превратился в алкогольный марафон. На следующее утро детокс станет вашим другом и спасателем. 

3. После затянувшихся праздничных застолий — Новый год, День рождения и другие праздники, когда еда не просто была «горой», а тянула на Эверест. 

4. После тяжёлой недели на фастфуде — когда было много жирной, солёной или обработанной пищи и ваш организм уже подумывает подать на вас в суд за жестокое обращение.

5. После путешествия и перелётов — помогает организму вернуться в нужный часовой пояс и адаптироваться к смене климата. 

6. После вирусной инфекции — для мягкого восстановления и очищения организма.

7. После курса антибиотиков или других медикаментов — когда микрофлора ждет спасателей с плакатами «SOS!», детокс поддержит кишечник и выведет остатки препаратов.

8. После стресса или интенсивного периода работы организму нужно «техобслуживание», чтобы снизить напряжение и помочь быстро восстановиться.

9. Перед началом программы похудения — в качестве мягкой «разгрузки» перед более длительной диетой.

10. Перед важными событиями или фотосессией — для ощущения лёгкости и свежести.

11. В начале смены сезонов — чтобы достойно встретить «природный ребрендинг» и синхронизироваться с переменами.

12. После отпусков или каникул — помогает вернуться с режима «все включено» в режим повседневных будней. 

13. В конце недели — для тех, кто хочет избавиться от нужного для обретения лёгкости. Такой вот режим «ручной клади» — только самое необходимое. 

14. После спортивных соревнований или интенсивных тренировок — как мини-отпуск для мышц и суставов, способный вернуть их в рабочий режим. 

15. Когда есть ощущение тяжести или вздутия живота — помогает восстановить мир и порядок внутри, уменьшить дискомфорт и наладить пищеварение.

16. Когда чувствуете усталость и упадок сил — это организм намекает на «выйти и снова зайти». Однодневный детокс может стать лёгкой перезагрузкой для уставшего «аккумулятора».

17. Когда хочется сделать паузу — чтобы навести порядок в теле и мыслях. 

Среди однодневных детоксов есть холодные — на соках, смузи, салатах и так далее и теплые — протертые супы, бульоны, травяные чаи. Холодный детокс лучше делать летом или весной, а теплый — зимой и осенью. 

Из всего бесконечного списка однодневный детоксов подробно рассмотрим только два — детокс на травяных чаях и детокс на бульонах. 

Травяной чай это, пожалуй, один из древнейших напитков. Его пили еще прабабушки наших прабабушек, предвосхищая моду наших дней, правда ради вкуса, тепла и уюта, а не от «зашлакованности».  И вот много веков спустя древняя традиция заваривать мяту снова вошла в моду и обрела новый статус и приставку «детокс». 

Детокс на травяных чаях основан на свойствах целебных трав, каждая из них имеет свои уникальные качества и свои особенности.

Детокс на травяных чаях — это как поездка в пятизвёздочный СПА для вашего организма. Представьте, что печень уютно устроилась в халатике, почки неспешно прохаживаются в мягких тапочках, кишечник нежится на шезлонге у бассейна, а каждый глоток чая — словно заботливое прикосновение массажиста.  

Еще один важный аспект чаепития — это его психологический эффект. Чашка горячего чая, выпитая в тишине и спокойствие, даёт возможность расслабиться и сфокусироваться на себе, снизить стресс и улучшает настроение. 

Этот детокс шутливо называют детокс по бабушкински. Ведь бабушки во всем мире отчаянно вываривали куриные кости и отпаивали этим отваром своих внуков во время затянувшейся болезней — простуд и вирусов. И вот вам результат — их усилия, наконец-то, признаны модой! 

Свойства бульонов действительно уникальны — они полны коллагеном, аминокислотами и минералами, что работает как стройбригада для костей, суставов, тканей и кишечника. В отличие от многих других, например соковых детоксов, они не вызывают дефицита питательных веществ, оставляя вас «голодным пленником». Они дают стабильный уровень энергии, снижают воспаления, стабилизирует гормональный фон и поддерживает микрофлору кишечника.

Варите бульоны медленно

Для максимального извлечения питательных веществ, особенно в мясных и рыбных бульонах, рекомендуется варить бульоны на медленном огне в течение 4-12 часов (для мясных) и 1-2 часа (для рыбных).

Процеживание

Для получения чистого бульона после варки его лучше процедить, чтобы убрать остатки овощей, костей и приправ.

Полезные (и немного неожиданные) добавки для бульонов для усиления их целительных свойств:

• Водоросли (например, комбу или вакаме): добавляют йод и другие минералы, особенно полезны в рыбных и овощных бульонах.

• Имбирь и куркума: обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, добавляют пикантность и улучшают детокс-эффект.

• Чабрец, розмарин, гвоздика, тмин, корица, кардамон, лемонграсс: обладают природными антибактериальными, противовоспалительными и противогрибковыми свойствами, а также помогают снять воспаление.

• Корни лопуха, одуванчика, сельдерея: очищают организм, поддерживают функции печени и почек, улучшают обмен веществ. 

• Свекольные листья: богаты железом и антиоксидантами, добавляют нежную сладость и поддерживают кровообращение. 

 • Ягоды годжи, яблочная кожура: добавляют антиоксиданты, лёгкую сладость и укрепляют иммунитет. 

 • Лаванда: успокаивает, снимает стресс и добавляет нежный аромат. 

Превратите свой детокс на травяных чаях в настоящий кулинарный шедевр! Добавьте туда пару волшебных ингредиентов из своего «секретного арсенала» и почувствуйте себя настоящим креативным шефом, создающим уникальный эликсир здоровья, гармонии и отличного настроения. Пусть этот напиток станет настолько выдающимся, что сам Гордон Рамзи будет поражён его ярким вкусом и эффективностью, попросит у вас рецепт и добавит в своё меню!

Раскрывайте  новые грани вкуса и бесконечные возможности для здоровья!

* * *

Всегда ваша,
Ольга Джаффи
Instagram

Health coach — College of Naturopathic Medicine
Nutritional therapist — College of Living Nutrition