Ресторан "Salmontini"

«Что-то привело тебя туда, где ты сейчас.

Доверься этой силе…»                                                                                                                                                                                  

Муджи

Где-то в Белгравии есть удивительное место – «Салмонтини», созданное Джо Бассили (Joe Bassili) и Хусни Айлани (Hussni Ajlani), воплотившими идею о подаче, казалось бы, обычного копченого лосося на новый манер и непременно в жизнерадостной атмосфере. Сеть этих ресторанов зародилась на Ближнем Востоке. Возможно, вы видели или посещали «Салмонтини» в Ливане, Дубае или Саудовской Аравии. Винная карта достаточно обширна, насчитывает более 100 наи- менований, ценовой диапазон от 25 до 1000 фунтов. Большинство вин привезено из Франции, но есть вина и более экзотические – например, грузинские или из Ливана, где, к слову, был открыт первый ресторан. Рыбное меню будоражит воображение. Советую приходить в ресторан достаточно голодным и с большой компанией, чтобы попробовать как можно больше блюд.

На мой взгляд, визитной карточкой «Салмонтини» является закуска –     салат из хрустящего лосося (Crispy salmon salad). Свежий нарезанный       лосось, специи, рисовые хрустящие хлебцы подаются в листе салата.         Еще одно созвучное блюдо, оно же основное блюдо из лосося – Salmon     with herb sauce, очень нежное и отлично приготовленное. Мясоедам         стоит попробовать бараньи котлетки (Lamb cutlet) с соусом из                       розмарина. Прямо пальчики оближешь: они настолько нежны, что           тают во рту. И отличная новость для тех, кто любит есть руками:                 котлетки на косточке. Хочу отметить: меню ресторана включает и             некоторые блюда азиатской кухни – например, креветки темпура или       роллы. И все-таки я бы советовала попробовать что-то новенькое. Десертное меню тоже достаточно разнообразно. Любителям шоколада рекомендую отведать шоколадную помадку (chocolate fondant) с теплой жидкой серединкой. Вкус тирамису был отличный и напоминал домашний рецепт итальянского кулинара. Общая атмосфера ресторана достаточно непринужденная, легкая и дружелюбная. Это место для тех, кто любит шик «по-домаш- нему», кто не обращает внимания на то, что напитки могут быть пополнены не моментально. Но все это разбавлено шутками со стороны персонала и домашним уютом заведения.

 

SALMONTINI

1 Pont Street, Belgravia,

London SW1X 9EJ

020 7118 1999