Звезды в Оранжерее

В лабиринте респектабельного района Mayfair есть пара-тройка потайных мест, где страждущий путник может укрыться от суеты большого города, а вдобавок еще и элегантно пообедать. Одной из таких жемчужин является гастрономический французский ресторан Greenhouse («Оранжерея»), попасть в который можно, пройдя через небольшой ландшафтный сад c террасой, декорированный каменными изваяниями Эмили Йанг (Emily Young), известной британской художницы и скульптора, что, в свою очередь, также весьма необычно для заведений этой части Лондона. Ресторан нельзя назвать новым, он был открыт Марлоном Абэлой (Marlon Abela) в 2003 году, однако этой осенью, по прошествии 10 лет, детищу Марлона присвоили вторую мишленовскую звезду, что для Лондона событие весьма не частое.

Шеф ресторана Арно Биньон (Arnaud Bignon) может не скрывать гордости своей командой кулинаров и достигнутым результатом. Его знание французской высокой кухни, а также уважение дальневосточных кулинарных традиций в сочетании с 3000 наименований коллекционных вин (самая большая винная карта Европы) не оставят равнодушными даже самых капризных гурманов.

Меню ресторана меняется в зависимости от сезона. Описывать вкус словами весьма непросто, лучше отведать дегустационное меню (£120 на человека), пообщавшись с шефом лично, желательно в большой компании друзей-гурманов, благо имеется отдельная уютная гостиная на 10 человек. Что же до моих предпочтений, то с удовольствием отмечу куропатку с сельдереем, свеклой и соусом, приготовленным с применением кофе арабики и виски, а также фуа-гра с фенхелем, сливой и шоколадной стружкой.

Понедельник – пятница: Обед: 12:00 – 14:30
Ужин: 18:30 – 22:30
Суббота: Ужин: 18:30 – 22:30
Воскресенье: выходной

The Greenhouse
27a Hay’s Mews, Mayfair, London, W1J 5NY
Tel: 020 7499 3331 www.greenhouserestaurant.co.uk