День пирожных

4 марта

Исландия

День пирожных – Buns Day, или Bolludagur – отмечают в Исландии повсеместно в Зелёный понедельник (Green Monday), за два дня до Пепельной среды. Традицию лакомиться в этот день Bolla (особой формы пирожными, наполненными взбитыми сливками и политыми глазурью) переняли в XIX веке у датчан, и она сразу пришлась ко двору. Особенно горячо полюбили Bolludagur дети. Ещё бы: в этот день им официально дозволено спозаранку шлёпать специальным шутовским холстом Bolludagsvöndur родителей, как можно громче выкрикивая название пирожных: «Bolla, bollа!. Сколько раз прокричишь – столько пирожных заработаешь. «Экзекуция» оправдана традицией, гласящей, что в этот день никто не имеет права просто пойти в кондитерскую и приобрести себе вожделенную bolla – её для тебя должен купить кто-то другой. Найти такого покупателя можно единственным путём: если успеешь шлёпнуть кого-то хлыстом до того, как он проснётся – он должен тебе bolla! Вот ребятишки и усердствуют не жалея живота своего. Правда, изначально в древности полагалось хлестать самого себя: обычай, возможно, был обращён к страстям Христовым или восходил к языческому обряду пробуждения сил природы; но сегодня Bolludagur – просто весёлая забава на радость детишкам, кондитерам и сладкоежкам.