Customise Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorised as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyse the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customised advertisements based on the pages you visited previously and to analyse the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Ресторан месяца

Galoupet: Прованс по-восточному

Новый винный ресторан на Бичем-плейс (Beauchamp Place) – двухэтажный, абсолютно белый, узкий, как пенал. Небольшой бар находится на цокольном этаже, сам обеденный зал, обрамленный массивными зеркалами и со столиками, украшенными в прованском стиле пучками лаванды, – на первом. В окне ресторана на столике красуется бутылка розового вина – это не случайно: Galoupet принадлежит владельцам одноименного шато во Франции. О том, что вино можно приобрести навынос, прямо в ресторане напоминает находящаяся у входа винотека, оснащенная машинами системы enomatic – они позволяют хранить уже откупоренные бутылки вина и шампанского, что чрезвычайно удобно для проведения дегустаций. Бичем-плейс – одна из самых популярных улиц престижного района Найтсбридж. Что ни шаг, то ресторан – от джет-сетовского Nazomi до респектабельного и любимого в прошлом принцессой Дианой San Lorenzo, от ливанского Laya Lina до псевдорусского Borsh and Tears. Винные рестораны – это обычно меню, в котором превалируют сыры и мясо. В Galoupet пошли другим путем – легкое меню основано на средиземноморских блюдах, в которые добавили традиционные для Таиланда, Японии , Китая и Кореи ингредиенты. Основной принцип – сезонность, так что, к сожалению, зимой вам не подадут свежей клубники. По возможности владельцы стараются закупать натуральные продукты у небольших фермерских хозяйств. К каждому блюду сомелье подобрал наиболее подходящее вино, о чем сделаны соответствующие заметки в меню. Но можно заказать любое из 36 наименований по цене от 24,5 до 205 ф. Персонал в Galoupet интернациональный – японцы, французы, выходцы из Восточной Европы. Менеджер Вишит Прасут ранее работал в Sake no Hana и в Asia de Cuba. Шеф-повар Крис Голдинг работал в одном из самых популярных японских ресторанов Лондона Zuma и в легендарном The Square.

На завтрак и бранч Galoupet предлагает стандартный набор: выпечка, каша, яйца, йогурт, однако над всеми блюдами витает едва уловимый дух здорового образа жизни. Хлеб – ржаной, вафли – из пшеницы-спельты, джем – только домашний, йогурт – натуральный, яйца – от выращенных в естественных условиях кур, соки -свежевыжатые. Вечером желающим попробовать всего и понемножку предлагается комплексное меню из пяти блюд (£55). Меню в ресторане – сезонное, а значит, летом и в начале осени в нем можно найти много свежих овощей и фруктов. Оно не делится на традиционные секции – закуски, главные блюда, разве что десерты вынесены на отдельную страницу. Стоит попробовать горячий салат из экзотической ярко-оранжевой дыни с тайским базиликом и огурцом (£5) или салат из помидоров с соусом из болгарского перца и пряной травой шисо, которая по вкусу напоминает мяту (£5). К дыне предлагают французское мускатное вино Domaine Zinck Muscat Terroir 2009, к помидорам – пряное тосканское Sangiovese Le Focaie Rocca di Montemassi 2009. Любителям морепродуктов понравится нарезка из осьминога с соусом из мисо, кольраби и фенхелем (£9,5, подается с фруктовым белым австрийским вином Johann Donabaum Gruner Veltliner 2009) и каменная рыба (разновидность трески). Сидящие на диете дамы и джентльмены могут заказать сырые овощи с таррагоном и мисо (£7,5), запить их можно итальянским просекко Ca Bolani Prosecco Brut NV. В десертном меню можно найти сыры, шоколад, и  фисташково-ванильный торт с ванильным мороженым (£6,5) в паре с ароматным французским мускатным вином Muscat de Rivesaltes Domaine Cazes 2007.

Адрес: 13 Beauchamp Pl, London SW3 1NQ
Тел. 02070363600 www.galoupet.co.uk

Leave a Reply