Международный фестиваль белого трюфеля
8 октября – 27 ноября
Италия
Альба
Ярмарка знаменитых белых итальянских трюфелей в городе Альба – Tartufo Bianco d’Alba – ветеран в своей области: в этом году она пройдет в 86-й раз. Это не только известный среди специалистов рынок трюфелей, на котором можно приобрести подлинный сертифицированный специальной комиссией «Commissione di controllo» продукт, но и фестиваль прославленного деликатеса, за которым охотятся гурманы и без которого невозможно представить меню шефов с мировым именем, увенчанных мишленовскими звездами. Праздник Tartufo Bianco d’Alba состоит из серии мероприятий, сосредоточенных во дворе бывшего монастыря Ла-Маддалена по адресу: Via Vittorio Emanuele, 19. Среди них — трюфельный рынок, Alba Truffle Show, винные дегустации и многое другое. Одно из самых примечательных событий ярмарки – аукцион, где продают с молотка лучшие образцы трюфелей.
Ярмарка Tartufo Bianco d’Alba длится около месяца, в ее программе – десятки деловых и культурных мероприятий. В старинном городе Альба проходит цикл событий, представляющих традиции этих земель: концерты классической и джазовой музыки, исторические ритуалы, выставки народных мастеров, местных деликатесов, гастрономические представления, обучающие игры для детей и многое другое. И, конечно, здесь вас ожидают самые изысканные блюда, приготовленные из главного героя фестиваля – белого трюфеля.
