Райнер Беккер открывает ресторан «Roka Mayfair» на North Audley Street
Беккер – основатель сети «Zuma Group», которая включает в себя ряд ресторанов в Азии, Ближнем Востоке и Америке. Над интерьером поработал Нориоши Мураматсу. Это уже не первое сотрудничество мастера с Райнером Беккером.
Меню представлено японской кухней: суши, салаты, овощные блюда. Среди других деликатесов: рис с лобстерами, тунец с безупречно сбалансированной яблочно-горчичной заправкой, крабы с чили, свиные ребра с орехами. Десерт также достоин восхищения: превосходный микс из арахиса, ванили, шоколада и фруктов.
