Customise Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorised as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyse the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customised advertisements based on the pages you visited previously and to analyse the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Вокруг света

Фестиваль «Омлет Паскаля» 

2 апреля

Франция

Бесьер

В пасхальный понедельник обитатели городка Бесьер (Bessières) на юге Франции устраивают весьма необычный кулинарный фестиваль. Посвящён он популярному в стране блюду омлету.  Несмотря на уверения историков, что впервые омлет был приготовлен еще в Древней Персии, многие европейские страны претендуют на то, что это вкусное блюдо является их национальным достоянием.
Лидирует в их рядах Франция – в конце концов, слово «омлет» имеет французское происхождение. Сильными противниками в споре о «первородстве» являются итальянцы с их фриттатой и испанцы с тортильей. И все же «короля всех омлетов» –  знаменитый омлет Паскаля (L’omelette Pascale), внесённый в Книгу Рекордов Гинесса, – готовят во французском городке Бесьере.

Поварами выступают рыцари Братства омлета (Chevaliers de la Confrérie de l’Omelette), одетые в белые чепцы и жёлтые галстуки. Орудие производства – 400-килограмовая сковородка диаметром 4 метра, которую устанавливают на главной площади огорода. Рецепт впечатляет масштабом: 5000 яиц, 20 кг лука, 23 литра молока, 5 литров растительного масла и 20 кг сливочного масла. Свежеприготовленный гигантский омлет Паскаля рыцари щедро раздают многочисленным зрителям, специально прибывшим на фестиваль.

Считается, что происхождение L’omelette Pascale восходит к 800 году. По традиции к пасхальному понедельнику собирали тысячи яиц, чтобы затем накормить приготовленным из них омлетом бедных и нуждающихся.
Существует также легенда о том, что во время одного из походов, Наполеон Бонапарт остановился на местном постоялом дворе. Был поздний вечер, и хозяин гостиницы по-быстрому поджарил императору омлет. От которого полководец пришёл в такой восторг, что приказал собрать все куриные яйца в городе и приготовить такое же блюдо для своих солдат.