Открытие "Мемориальной библиотеки Алексиса Сойера"
Творческая лаборатория Bompas & Parr уже давно удивляет Лондон своими невообразимыми проектами, в основном архитектурно-съедобного плана, как например исполнение Геркина или собора Св Павла из желе, создание шоколадного водопада или наводнение здания 4 тоннами пунша. Сами себя они называют arcitectoral foodsmiths, с 2007 года из дуэта они выросли в студию из 10 человек и за их столом сидели такие личности как премьер-министра Англии, Хестон Блюменталь и лорд Роджерс.
Недавно они открыли собственное издательство, для печати кулинарных книг, которые обычные типографии могут посчитать неконвенциоанальными, а 8 ноября открывают библиотеку, посвященную досточтимому Алексису Сойеру, первому селебрити-шефу в истории. На самом деле библиотека собиралась более 10 лет и в нее входят не просто поваренные книги, а такие шедевры как кулинарные книги Дали и Тулуза-Лотрека (представляете, что там может оказаться? Мы – нет!), старинное собрание тостов в форме пивной кружки, издание 50-х с 266 рецептами приготовления моллюсков или например Drag Queen’s Cookbook and Guide to Sensible Living. Сэм Бомпас говорит: ” Сойер был одним из величайших иноваторов в кулинарии, и настоящим богом плиты (именно он придумал плиту в том виде как мы ее знаем). Открывая эту библиотеку, мы надеемся продолжить его дело – помогать людям питаться лучше”. Библиотека постоянно находится в студии Bompas & Parr и будет открыта для публики по определенным дням. Первая презентация библиотеки пройдет на выставке Experimental Food Society Exhibition 2013 в Old Truman Brewery, 8 и 9 ноября.
www.bompasandparr.com
