Лондонский ресторан Блюменталя принес шеф-повару очередную звезду Мишлен
Хестон Блюменталь удостоен шестой по счету звезды Мишлен. Первый в Лондоне ресторан именитого шеф-повара под названием Dinner награжден еще одной звездой. Итого у заведения уже две высокие награды. Dinner был открыт в 2011 году в отеле Mandarin Oriental Hotel.
Знаменитый кулинар, известный своими экстравагантными блюдами, такими как каша из улиток и мороженое с яйцом и беконом, удерживает также трехзвездочный рейтинг своего ресторана Fat Duck и одну звезду для Hinds Head. Оба заведения находятся в Беркшире.
Блюменталь, став в очередной раз обладателем звезды Мишлен, рассказал, что он «вне себя от радости» и поздравил своих сотрудников с этим важным событием: «Dinner всего лишь два с половиной года и это просто вершина — получить высокую оценку так быстро. Как британец, я горд, что ресторан британской кухни оценен и наверняка вдохновляет многих. Награда означает, что историческая британская кухня получила признание».
Кстати, меню Dinner во многом основано на кулинарных традициях 14-го столетия.
